La prova del cuoco
13 min
Ingredienti: Per la meringa: 4 albumi 240 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di aceto di vino bianco 1 cucchiaino di amido di mais olio di semi di girasole q.b. Per la crema: 400 ml di panna fresca 40 g di zucchero a velo 100 g di mascarpone 100 g di gocce di cioccolato fondente Per decorare: 150 g di lamponi freschi 150 g di ribes 150 g di fragoline di bosco 50 g di pistacchi tritati 1 mazzetto di menta
