La prova del cuoco
11 min
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso Carnaroli 100 g di formaggio fresco spalmabile 2 bicchiere di vino spumante rosé 20 g di burro 70 g di formaggio grattugiato sale Brodo di carne bianca q.b. Per le sfere di spumante: 250 g di spumante rosé 2 cucchiai di succo di mirtilli 6 g di agar agar in polvere 2 foglie di alloro 3 gr di sale
