La prova del cuoco
12 min
Fritto misto alla piemontese Ingredienti: 200 g di semolino 1 l di latte 90 g di zucchero 1 scorza di limone 2 uova 2 fettine di coscia di vitello 2 fettine di petto di pollo 1 uovo 50 g di farina 1 mela 100 g di farina 1 uovo 200 ml di latte 2 fiori di zucca 1 uovo 300 g di salsiccia 500 g di pangrattato 2 l olio di semi di mais Fritto misto vegetale Ingredienti: 1 carciofo 1 zucchina 1 carota ½ cavolfiore sale q.b. olio di semi di arachide q.b. Per la pastella: farina q.b. 2 bicchieri di prosecco ghiaccio q.b.
