La prova del cuoco
9 min
Ingredienti: Per il crumble: 260 g di nocciole 400 g di farina tipo "2" 120 g di zucchero di canna integrale 30 g di miele 120 ml di olio di semi di girasole Per la crema di ricotta: 150 g di cioccolato fondente 72% 5 albumi pastorizzati 150 g di zucchero a velo 700 g di ricotta 150 g di ribes 150 g di lamponi 150 g di mirtilli 150 g di more polvere di caffè q.b.
