La prova del cuoco
10 min
Mousse di zabaione e cioccolato Caramello Mele caramellate Panettone a cubetti Alchechengi Cioccolato bianco Per la Mousse zabaione e cioccolato: - 250 gr. marsala - 160 gr. tuorli (circa 8 ) - 120 gr. zucchero - 75 gr. cioccolato bianco - 10 gr. marsala - 5 gr. gelatina - 400 gr. panna semi montata Per il Caramello: - 100 gr. zucchero Per le Mele caramellate: - 4 o 5 mele - 50 gr. burro - Caramello in polvere
