La prova del cuoco
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Oggi DANIELE REPONI ci propone i suoi panini utilizzando i prodotti delle regioni che si sfideranno nello Speciale Autunno del Campanile: BASILICATA e LIGURIA. Panino con prodotti della Basilicata: Pane di grano duro con: Caciocavallo Podolico castagne bollite con l'alloro funghi cardoncelli freschi conditi con pepe e olio e.v.o. sedano verde fresco Panino con prodotti della Liguria: Focaccia con: Gamberi rossi di Sanremo scottati zucchina trombetta sott'oli o chicchi di melograno patate al vapore condite con olio al chinotto (in alternativa: Toma di pecora brigasca)
