La prova del cuoco
13 min
Ingredienti: 1 lt di latte intero 300 g di semolino 300 g di spinaci 100 g di burro 80 g di formaggio grattugiato 2 tuorli 300 g di provola affumicata 2 pomodori ramati basilico q.b. salvia q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Ingredienti: 150 g di semolino ½ l di latte intero fresco 75 g di burro 300 g di formaggio grattugiato 2 tuorli noce moscata in polvere q.b. 200 g di speck a fette spesse 100 g di farina acqua frizzante ghiacciata q.b. salvia fresca q.b. olio extravergine di oliva q.b. olio di semi di arachide q.b. sale q.b.
