Domenica In
9 min
L'hamburger all'italiana ideale per una buona cena da preparare in circa 8 minuti. Utilizzare due padelle diverse. In una padella versare un abbondante filo di olio extravergine di oliva e cuocere l'hamburger di manzo, salandolo a piacere con il sale grosso. Nell'altra mettere inizialmente a tostare i pomodorini e poi farli leggermente caramellare insieme allo zucchero di canna. Preparare quindi il pesto mixando insieme il basilico, i pinoli, l'olio extravergine, il parmigiano e il sale. Quando sono passati all'incirca cinque minuti dall'inizio della cottura della carne, aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a metà e farla cuocere sopra l'hamburger, coprendo poi la padella con il coperchio. Tagliare quindi la michetta, o rosetta, a metà e quando l'hamburger sarà pronto assemblare il piatto. Mettere la carne con la mozzarella sul primo strato del panino, condire con il pesto e i pomodorini canditi e chiudere il panino.
