La vita in diretta Falso Italian food, i piatti acchiappaturisti - 20/10/2017

Secondo l'ultimo rapporto Coldiretti/Censis sulla ristorazione in Italia, in 1 ristorante su 3 (35%) vengono serviti gli spaghetti alla bolognese che sono un piatto del tutto sconosciuto nella città emiliana, mentre nel 26% dei locali la cotoletta alla milanese è preparata erroneamente anche con carne di maiale o di pollo e nel 24% dei posti alla carbonara viene aggiunta la panna non prevista nella ricetta storica. In 1 locale su 4 utilizzano oliere fuorilegge, che non rispettano l'obbligo del tappo anti trabocco. Poi ci sono cibi pericolosi a causa di contaminazioni o di rischi relativi alla provenienza. Esiste una vera e propria "black list" dei prodotti alimentari più pericolosi per la salute.