La prova del cuoco Tris di bruschette vs Bruschetta all'amatriciana

Ingredienti: Bruschetta di focaccia con fichi e mortadella: 150 g di focaccia genovese 4 fichi 2 fettine di mortadella miele q.b. zucchero di canna q.b. timo fresco olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Bruschetta con concia di zucchine e burrata: 1 fetta di pane integrale alle noci 2 zucchine romanesche 100 g di burrata basilico 1 spicchio di aglio prezzemolo aceto di vino bianco q.b. olio di semi di arachide q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Bruschetta con porcini e provola affumicata: 1 fetta di pane di Lariano 1 fungo porcino 4 fettine di provola affumicata 1 spicchio di aglio prezzemolo olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Ingredienti: 4 fette di pane casereccio 150 g di guanciale 400 g di pomodori pelati 1 cipolla bianca 1 peperoncino fresco 100 g di pecorino romano prezzemolo q.b. 4 uova di quaglia 100 g di songino olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b.