La prova del cuoco
8 min
Ingredienti: Per l'impasto: 250 g di farina 30 g di zucchero la scorza di un limone non trattato 20 g di strutto 1 uovo 20 g di sambuca 20 g di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale Per il ripieno: 400 g di formaggio spalmabile 150 g di zucchero 150 ml di latte 125 g di yogurt greco 75 g di ricotta di capra 3 uova menta fresca q.b. Per decorare: zucchero a velo q.b. menta fresca q.b. rametti di ribes q.b.
