La prova del cuoco

12 min
Ingredienti: Per il riso: 400 g di riso 400 g di acqua naturale Per il condimento: 100 g di aceto di riso 40 g di zucchero semolato 10 g di sale Per il sushi cake: 300 g di filetto di tonno rosso 300 g di filetto di salmone 6 gamberoni 1 avocado maturo 2 cetrioli 20 g di semi di sesamo bianco 20 g di semi di sesamo nero 30 g di uova di salmone Per la finitura: 4 foglie di shiso 2 foglie di alga nori salsa di soia q.b.
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