La prova del cuoco Ruote rosse al peperone

St 2016/179 min
Ricetta di Luisanna Messeri. Ingredienti: 500 g di pasta "ruote", 3 peperoni rossi dolci, 500 g di pomodori di Pachino maturi, 3 cipollotti, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai d'aceto di vino, 400 g di ciliegine di mozzarella piccole, 1 barattolino di capperini sotto sale, 1 mazzetto di basilico, 1 mazzetto di timo. 1 manciata di mandorle, 1 manciata di pistacchi puliti, 2 fette di pane per fare le briciole croccanti, peperoncini rossi e verdi freschi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero
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