La prova del cuoco Lezioni di parmigiana
St 2016/1711 min
Ingredienti: 1 kg di melanzane lunghe nere 800 g di passata di pomodoro 700 g di mozzarella fior di latte o scamorza fresca 1 cipolla bionda basilico fresco farina di farro bianca olio di arachidi olio extravergine di oliva zucchero sale fino e grosso alloro
