La prova del cuoco
9 min
Ingredienti: 16 fette di pane casereccio integrale Per la crema di piselli e caprino: 200 g di pisellini freschi lessati 70 g di formaggio caprino 5 foglioline di menta fresca 50 ml di olio extravergine di oliva pepe rosa in grani q.b. Per la crema di pomodori e olive: 1 cipollotto 200 g di passata di pomodoro 10 pomodori secchi sott'olio un cucchiaio di olive taggiasche denocciolate Per la crema di feta: 250 g di feta ¼ di spicchio di aglio 50 ml di olio extravergine di oliva il succo di un limone non trattato Per la crema di yogurt: 250 g di yogurt greco senza lattosio 1 cetriolo 1 cucchiaio di aceto sale q.b.
