La prova del cuoco
16 min
Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale 2 fette spesse di mortadella 200 g di latte 20 g di farina 20 g di burro noce moscata 2 uova pangrattato q.b. olio extravergine d'oliva Per la pasta: 5 uova 500 g farina per sfoglia 500 g di patate 200 g di mortadella 1 uovo 100 g di formaggio grattugiato 100 g di mascarpone sale e pepe Per la salsa: 500 g di funghi misti prezzemolo 100 g di burro 1 scalogno olio extravergine d'oliva sale e pepe
