La prova del cuoco

9 min
Ingredienti: 1 kg di patate lessate, 350 g di farina bianca, 30 g di porcini secchi, 1 uovo formaggio grattugiato q.b., 300 g di speck, 1 scalogno, 200 g di panna, 50 g di gherigli di noce, 100 g di brie, 50 gr di taleggio, olio extravergine d?oliva, noce moscata q.b., sale e pepe
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