La prova del cuoco

9 min
Ingredienti: Per il salmone: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 g di filetto di salmone 30 g di burro erbe aromatiche miste q.b. noce moscata q.b. ¼ di limone 1 tuorlo sale e pepe q.b. Per la salsa all'arancia: 200 g di succo di arancia fresca 40 g di marmellata di arancia 20 g di zucchero semolato 1 fettina di zenzero fresco 5 g di salsa di soia 5 g di fecola di patate 10 g di acqua naturale sale q.b.
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