La prova del cuoco
11 min
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cappello del prete 2 bicchieri di marsala secco 1 bicchiere di panna fresca ½ cipolla bionda 1 carota 2 coste di sedano 2 cucchiai di farina 100 g di burro chiarificato alloro 2 bacche di ginepro sale Per il contorno: 5 patate medie latte 150 g di fontina 50 g di formaggio grattugiato noce moscata sale
