La prova del cuoco
15 min
Gilberto Rossi Tortelli di mare Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 2 uova 1 pizzico di sale Per il condimento: 300 g di cozze 300 g di vongole 100 g di gamberi 100 g tonno fresco 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva q.b. sale fino q.b. pepe q.b. Carbonara di mare Ingredienti: Per la pasta (tagliolini): 200 g farina 00 2 uova 1 pizzico di sale Per il condimento: 300 g di cozze 300 g di vongole 100 g di gamberi 100 g tonno fresco 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d'oliva q.b. sale fino q.b. pepe q.b.
