La prova del cuoco
9 min
Ingredienti: Per il riso: 500 g di riso integrale prelessato 100 g di peperoni in agrodolce 100 g di quartirolo lombardo 150 g di ceci prelessati 150 g di fagioli neri prelessati 80 g di mais prelessato Per la salsa al tonno: 400 g di tonno in olio extravergine di oliva 150 g di fagioli borlotti prelessati 80 g di capperi sotto sale 1 limone Per la salsa ai pomodori: 1 l di polpa di pomodoro 100 g di pomodori secchi sott?olio 1 piccola cipolla rossa Per la salsa ai ceci: 300 g di ceci prelessati 2 rametti di rosmarino olio extravergine di oliva q.b. pepe q.b. 2 cucchiai di salsa tahin acqua naturale q.b.
