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Indovina chi viene a cena St 2016 - L'insalata era nell'orto

In questa puntata “Indovina chi viene a cena” metterà il naso nell’insalata, in tutte le varianti che offre oggi il mercato: lavate e asciugate in busta, fresche, sui tetti dei grattacieli di New York e in serre dove crescono senza terra e irradiate da luci a led di colore fucsia. C’è chi ha voglia di una filiera sempre più corta e chi si disinteressa della data di raccolta e provenienza dell’insalata nelle buste. Tra insidie, etichette poco trasparenti, novità e l’insaziabile desiderio di insalata fresca. Ma sarà sempre fresca? Il servizio sarà preceduto da un’intervista allo scrittore Erri de Luca, incontrato nella sua casa in campagna.