La prova del cuoco
11 min
Ingredienti: 100 g di funghi shiitake 400 g di misto di funghi freschi di stagione 1 spicchio di aglio 10 g di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva q.b. Per il ripieno: 200 g di stracchino 50 g di pistacchi pelati 30 g di pinoli Per la pasta fillo: 6 fogli di pasta fillo olio extravergine di oliva q.b. Per la salsa yogurt alle spezie: 150 g di yogurt greco al naturale 10 g di succo di limone sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. paprika dolce in polvere q.b. curcuma in polvere q.b. Per la finitura: 20 g di granella di pistacchi pelati
