Fabio Ciconte - "Dispensa consapevole": prevenzione spreco alimentare - Geo - 05/02/2025

St 2024/25 10 min

Oggi si celebra la 12a Giornata Nazionale di prevenzione dello spreco alimentare: effettivamente molto del cibo che viene prodotto oggi, non finisce sulle nostre tavole ma viene gettato via, causando danni economici ma anche ambientali. Non siamo solo noi cittadini che "eccediamo" quando facciamo la spesa tant'è che lo spreco è riscontrabile, purtroppo, in ogni fase della filiera: dalla produzione fino alle nostre dispense. Ma cosa dicono i dati? Quanto sprechiamo noi italiani e quanto nel mondo? E ancora: cosa c'è a monte dello spreco? Perché gli agricoltori sono di nuovo tornati in piazza con i trattori Ne parliamo con Fabio Ciconte, scrittore e presidente dell'associazione "Terra!"