Cheesecake ai frutti di bosco - È sempre mezzogiorno 06/02/2025

St 2024/25 11 min

Ingredienti per la pasta frolla alla vaniglia: 500 g di farina 00, 250 g di burro, 200 g di zucchero a velo, 100 g di uova , ½ baccello di vaniglia, Scorza di limone, Sale Per la crema: 400 g di formaggio spalmabile, 120 g di yogurt, 120 ml di panna, 160 g di zucchero, 80 g di uova, ½ baccello di vaniglia, Succo di limone Per la confettura di lamponi: 200 g di lamponi, 180 g di zucchero, 4 g di amido di mais, Succo di limone Per ultimare: 150 g di frutti di bosco semicanditi, Frutti di bosco, Germogli Cottura: 160°C per 50 minuti