Colomba facile

St 2023/24 10 min

Ingredienti per l'impasto: 500 g di farina tipo 0 f 80 g di zucchero 10 g di sale 125 g di uova 10 g di lievito di birra 50 g di burro 90 ml di acqua 50 ml di latte Per la farcitura: 150 g di arancia candita 100 g di burro scorza di 2 arance scorza di 1 limone Per la glassa: 200 g di farina di mandorle 150 g di amido di mais 150 g di zucchero semolato 150 g di albume 4 g di sale Per guarnire: mandorle granella di zucchero Lievitazioni:. Impasto lasciato lievitare per 8 ore in frigorifero. Colomba lasciata lievitare fino al raddoppio nello stampo a temperatura ambiente. Cottura: 180 C° per 45 minuti