Pan bauletto alla zucca - È sempre mezzogiorno - 31/10/2023

St 2023/24 8 min

Dolcetto, scherzetto o bauletto? In questa giornata all'insegna di ricette "da paura" Fulvio Marino prepara il pane di Halloween: un pan bauletto alla zucca! Morbidissimo e facilissimo! Farà un figurone sulla tavola della vigilia di Ognissanti. Ingredienti per l'impasto: 500 g di farina tipo 0 300 g di zucca al forno 75 ml di latte di avena 10 g di miele 5 g di lievito di birra 15 ml di olio evo 10 g di sale Per guarnire: 50 g di semi di zucca Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare 3 ore a temperatura ambiente. Filoncini lasciati lievitare fino al raddoppio del volume in uno stampo per pane in cassetta. Cottura: 230° per 18 minuti