Mi manda Raitre - Aree bianche e cibi ultraprocessati - 19/03/2023

St 2022/23 62 min

Le aree bianche sono zone, spesso non densamente popolate o difficili da raggiungere, dove non ci sono investimenti per portare le infrastrutture richieste da internet e dalla connessione veloce: in queste zone vive il 15% della popolazione italiana e per molti la comunicazione diventa difficile, così come fare un'operazione in banca, un pagamento col Pos o chiedere soccorso se si è in pericolo. Nel 2015 il Governo si è impegnato a raggiungere queste zone con internet ad alta velocità o banda ultralarga: a che punto siamo? "Mi Manda RaiTre" fa cominciare il suo percorso da una piccola frazione toscana quasi del tutto priva di connessione. I cibi "ultraprocessati" sono quelli la cui etichetta riporta numerosi ingredienti e additivi e che sono stati sottoposti a processi che ne hanno alterato la struttura originale. Un esempio che viene rapidamente in mente sono i cibi pronti o perfino il cosiddetto "cibo spazzatura", ma fra i cibi ultraprocessati se ne annoverano anche alcuni insospettabili che, spesso, all'occhio del consumatore appaiono semplici e sani. Tra gli ospiti di Federico Ruffo: Francesco Soro, direttore generale servizi di comunicazione elettronica, radiodiffusione e postali, Ministero delle Imprese e Made in Italy; Andrea Ianni, sindaco di Isola del Gran Sasso; Stefano Epifani, docente Internet Studies, Università La Sapienza di Roma e presidente Digital Transformation Institute; Debora Rasio, oncologa nutrizionista; Dario Vista, biologo nutrizionista.