Linguine zucchine e vongole - È sempre mezzogiorno - 15/03/2023

St 2022/23 11 min

Antonella oggi ci porta un primo piatto molto veloce che fa già assaporare l'inizio della primavera. Questo perché, oltre che per i colori, le zucchine sono una verdura dal sapore fresco e le vongole lasciano quel sentore di mare che fa proprio venire la voglia di uscire. Oltre alle zucchine e alle vongole Antonella utilizza anche del formaggio grattugiato con il quale fa una crema, che fa sì che il salmastro sia esaltato dal gusto del lattiginoso per cui questa unione di sapori amplifica molto il sapore della vongola e della zucchina perché anch'essa ha un leggero sapore di mare. Ingredienti: 320 g di linguine 2 zucchine 300 g di vongole 1 spicchio d'aglio 50 g di formaggio grattugiato scorza di 1 limone prezzemolo tritato 15 ml di olio evo sale e pepe