Linea Verde Life - Giappone: Tokyo - 11/02/2023

St 2022/23 51 min

È una delle capitali mondiali che hanno fatto di efficienza, innovazione, rispetto dell'ambiente, un vero e proprio paradigma di sostenibilità e progresso. È Tokyo, la capitale del Giappone, la protagonista della puntata speciale di "Linea Verde Life". È una metropoli tentacolare unica, non stanca mai e stupisce continuamente, con il suo alternarsi di grattacieli, strade trafficate, linee ferroviarie che si intersecano a varie velocità, antichi templi, case tradizionali. Tra gli i temi toccati, l'ingegneria antisismica, la gestione delle emergenze, la tecnologia e robotica al servizio del cittadino, ma anche il miglioramento della qualità della vita e la salvaguardia del patrimonio storico, ambientale e culturale. Un'ampia pagina è dedicata all'isola di Shikoku, una regione ancora poco conosciuta, ma assolutamente generosa per biodiversità, panorami, luoghi di interesse culturale e religioso, con una virtuosa particolarità: è "Zero Waste Center", ovvero votata al riciclo e all'economia circolare con l'obiettivo di arrivare un giorno a produrre zero rifiuti. Capitolo irrinunciabile quello del giro del gusto attraverso i sapori di una cucina lontana, succulenta, avvolgente e infine l'immancabile ricetta di Federica De Denaro, che nel paese del Sol Levante prepara un piatto tipico con l'aiuto di una maestra di cuoca locale.