Ortaggi esotici - Geo - 15/09/2022

St 2022/23 22 min

L'integrazione può passare anche dalla tavola, perché inserirsi in un sistema economico significa anche portare un po' della propria cultura culinaria: ecco perché sempre più spesso agricoltori stranieri e italiani mettono in coltura varietà prima sconosciute nelle nostre zone. D'altra parte un tempo sono state varietà esotiche anche le patate, le melanzane, i pomodori. Ecco che allora Roberto ha deciso di coltivare alcune di queste verdure nella sua cascina di famiglia; Teodora, originaria del Messico, a Centallo ci mostra le sue coraggiose coltivazioni in serra di tomatillos e sempre a Centallo scopriamo a sorpresa i frutteti di pere nashi di Fabrizio. Tommaso e Claudio, neolaureati, si sono gettati anima e corpo nella grande avventura della coltivazione di ortaggi esotici, e Antonio, pioniere a suo tempo del biologico in Italia, e oggi massimo esperto della coltivazione di varietà esotiche nel nostro paese, ci guida nel meraviglioso parco della Fondazione Minoprio, concludendo il nostro viaggio "esotico" nella pianura Padana