La Caffarella - Geo - 07/04/2022

St 2021/22 12 min

La Valle della Caffarella è un grande cuneo verde che dal centro di Roma si estende, per centinaia di ettari, verso la campagna e i castelli romani. Parte integrante del Parco Regionale dell'Appia antica, è ricca di straordinari siti archeologi e storici, nonché di splendidi ambienti naturali sopravvissuti alla grande espansione urbanistica della capitale, avvenuta nel secondo dopoguerra. Benché completamente inglobata all'interno del perimetro urbano di Roma, nella Valle della Caffarella c'è chi coltiva ancora la terra e chi porta al pascolo centinaia di pecore, da cui ricava formaggi genuini tipici della tradizione romana.