Elisir - Puntata del 19/04/2022

St 2021/22 79 min

Nella puntata di Elisir si parla delle intolleranze alimentari. Come capire se si è veramente intolleranti al glutine? Risponde alle domande il professor Mario di Gioacchino, presidente della società italiana di allergologia. Nello spazio dedicato alla nutrizione approfondimento sulle alternative alla pasta di grano duro a base di legumi, riso o mais. Se ne discute con la dottoressa Laura Rossi, ricercatrice del Crea, centro di ricerca alimenti e nutrizione. Nel "mi dica dottore" utili consigli su come raggiungere uno stato di benessere ottimale. In studio il professor Vincenzo Marigliano, emerito di geriatria presso l'Università La Sapienza di Roma. Nello spazio "essere e benessere" si parla degli stereotipi di genere in ambito medico. A rispondere alle domande dei conduttori Giorgia Serughetti, docente di filosofia politica presso l'Università Bicocca di Milano.