Linea Verde Explora - Lombardia - 05/02/2022

St 2022 24 min

Linea Verde Explora arriva in Lombardia. Sarà Pavia il punto di partenza della nuova avventura di Federico Quaranta che, accompagnato da Angela Rafanelli, andrà alla scoperta del pavese. Il cammino del conduttore parte dalla splendida Certosa di Pavia, luogo di incredibile mistero e bellezza, per poi proseguire fra le meraviglie cittadine narrate da un cicerone d'eccellenza, lo scrittore Flavio Santi, e l'ambiente incontaminato del Parco del Ticino. Spazio poi alla via del Carnaroli, che racconta l'eccellenza unica di questo fortunato e ricco territorio. Pavia è infatti la prima provincia produttrice di riso in Europa, ed è qui che vede la nascita il celebre carnaroli, un riso molto apprezzato grazie alla sua composizione e alla presenza di amilosio. I chicchi consistenti — che assicurano una tenuta di cottura perfetta e la separazione dei granelli anche quando la preparazione non viene consumata immediatamente — saranno protagonisti di una tipica ricetta locale, che sublimerà i sapori del territorio. Ma il ricco viaggio prosegue fra musica e arte, portando Federico Quaranta nello splendido Osservatorio Astronomico di Ca' del Monte, una delle realtà più importanti dell'intero Oltrepò Pavese e del Nord Italia. Qui che il cammino si abbandona alla lettura del cielo e Io sguardo abbraccia lo stupore e le stelle.