Mi manda Raitre - I "cibi senza" e le truffe agli anziani - 07/11/2021

St 2021/22 75 min

Negli ultimi anni sugli scaffali dei negozi e sulle tavole degli italiani è aumentata la presenza di prodotti "senza": senza glutine o zucchero o latte o uova. Il giro di affari si attesta intorno ai 7 miliardi di euro: come si spiega questo boom di richieste da parte dei consumatori? Il viaggio di Mi manda Rai 3 inizia dai banchi di mercati e supermercati. Approfondimento dedicato alle truffe agli anziani, fenomeno sempre più diffuso e odioso, perché perpetrato a danno dei più deboli: i consigli degli esperti in studio per riconoscere gli inganni e non cadere in trappola. Focus sulle sperimentazioni che riguardano gli animali: in trasmissione la storia dei tre macachi liberati dopo anni vissuti in un laboratorio. Tra gli ospiti di Federico Ruffo: Giovanni Calabrò, direttore generale dell'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato; Debora Rasio, nutrizionista e oncologa- Università La Sapienza di Roma; Ivano Vacondio, presidente Federalimentare; Sebastiano Grandi, direttore del corso di laurea Food Marketing e Strategie Commerciali – Università Cattolica di Piacenza; Eleonora Selvi, Senioritalia; Roberto Ciccocioppo, ordinario di Farmacologia- Università di Camerino; Costanza Rovida, chimica - Università di Konstanz (Germania).