Rotolo di frittata - E' sempre Mezzogiorno - 11/06/2021

St 2020/21 12 min

Barbara De Nigris ci fà gustare delle buonissime erbe di montagna come il tarassaco e le ortiche in un gustoso rotolo di frittata al formaggio. Ingredienti: 10 uova, 100 g formaggio grattugiato, 60 g olio evo, 600 g erbe di montagna (tarassaco e ortiche), 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncino, 500 g formaggio quark (spalmabile), 30 g formaggio grattugiato, 700 g pomodorini ramati, basilico, sale