Focaccia alle olive - E' sempre Mezzogiorno - 18/06/2021

St 2020/21 9 min

Oggi Fulvio Marino prepara una focaccia alle olive, perfetta come accompagnamento a dei piatti freddi, o come pranzo al sacco per la spiaggia o per una gita. Ingredienti: 600 g farina 0, 400 g farina di farro bianco, 200 g olive taggiasche, 680 g acqua, 5 g malto, 4 g lievito di birra fresco, 22 g sale, 30 g olio evo