Caesar salad - E' sempre Mezzogiorno - 17/06/2021

St 2020/21 10 min

Oggi la zia Cri ci fa la Caesar salad, la celebre insalata inventata dallo chef italiano Cesare Cardini, emigrato negli USA dopo la prima guerra mondiale. Ingredienti: 2 petti di pollo da 250 g, 1 cespo di lattuga iceberg, 1 cucchiaio di senape, succo di mezzo limone, 40 ml salsa worcestershire, 2 fette di pane, timo, 60 g formaggio a scaglie. Per la salsa: 2 uova, succo di mezzo limone, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di salsa worcestershire, olio evo, sale e pepe