Taralli - E' sempre Mezzogiorno - 03/05/2021

St 2020/21 9 min

Oggi Fulvio Marino ci insegna a preparare in casa un pane regionale, ovvero i taralli. Ingredienti: 150 g farina farro bianca, 150 g farina farro monococco, 150 g farina di kamut, 150 g farina di segale bianca, 120 g bino bianco, 120 g acqua, 180 g olio evo, 6 g lievito di birra fresco (facoltativo), 12 g sale, 40 g cipolla rossa essiccata, 40 g pomodori secchi