Strazzata - È sempre mezzogiorno - 24/05/2021

St 2020/21 7 min

Fulvio Marino ci insegna a preparare la Strazzata, una ciambella di pane caratteristica della Basilicata da farcire come vogliamo. Ingredienti: Ingredienti: 600 g di semola di grano duro, 400 g di farina grano tenero tipo buratto, 200 g di lievito madre, 680 g di acqua, 40 g di strutto, 5 g di pepe