Danimarca - Geo - 27/05/2021

St 2020/21 10 min

Il cibo e la gastronomia iniziano con il paesaggio. I pasti in Danimarca sono sinonimo di burro, e non c'è prodotto che meglio identifichi questo paese, tanto che ne seguiremo tutte le fasi della produzione. Grazie al suo terroir nordico, la Danimarca, ha ottenuto l'appellativo di "fattoria d'Europa". Siamo andati a trovare delle piccole aziende a conduzione familiare e con loro seguiamo le lavorazioni dei prodotti di eccellenza: verdure, burro, pane di segale e anche tante sfiziose ricette.