Torta furba alle fragole 21/04/2021

St 2020/21 12 min

Quando c'è Natalia Cattelani il dessert è garantito. La torta di oggi è un trionfo di primavera perché le protagoniste sono le fragole, il frutto principe di questa stagione. Ecco la torta furba alle fragole. Ingredienti per la base: 60 g zucchero, 50 g burro, 1 uov0, 60 ml latte, 100 g farina, 1 cucchiaino di lievito per torte, 1 cucchiaio di succo di limone, sale. Per la crema: 2 tuorli, 70 g zucchero, 25 g amido di mais, 250 ml latte, scorza di limone, 600 g fragole, 1 cucchiaio di succo di limone, 250 ml panna, 1 cucchiaio di zucchero