Strozzapreti ai frutti di mare e zenzero 15/04/2021

St 2020/21 16 min

La zia Cri è pronta dietro ai fornelli per proporci un piatto con lo zenzero di Matt: gli strozzapreti ai frutti di mare e, appunto, zenzero. Ingredienti: 250 g farina 00, 150 g semola, 200 ml acqua, 500 g cozze, 500 g vongole, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, mezzo bicchiere di vino bianco, 400 g pomodorini datterino, 1 scalogno, 1 radice di zenzero, 1 mazzetto di basilico, scorza di 1 limone, olio evo, sale e pep