Rose di lasagna riccia 20/04/2021

St 2020/21 12 min

Antonella Ricci, la chef pugliese, ci prepara un primo piatto golosissimo, le rose di lasagna riccia. Ingredienti per 4 persone: 8 fogli di lasagne ricce, 1 melanzana media, 30 g trito sedano carota e cipollotto, 200 g carne macinata, 15 ml vino bianco, 100 g scamorza affumicata, 200 ml besciamella, 100 g datterini rossi e gialli, 100 g passata di passata du pomodori gialli, 150 g di cacio ricotta, foglie di basilico, 15 ml olio evo, sale e pepe