Riso saltato con gamberi 14/04/2021

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Crediamo di conoscere bene la cucina cinese perché ormai da decenni nel nostro paese sono diffusissimi i ristoranti cinesi, non tutti però sanno che quello che ordiniamo è una rivisitazione occidentale della vera cucina cinese. Scopriamo allora con il nostro Agie i segreti per preparare un riso saltato con gamberi. Ingredienti: 500 g di riso a chicco lungo, 160 g di gamberi, 80 g di carote, 60 g di cipollotto (parte bianca), 30 g di cipollotto (parte verde), 4 uova, 50 g di olio di semi di girasole, 50 g di strutto, 30 g di salsa di soia, sale q.b.