Pane del deserto 15/04/2021

St 2020/21 7 min

Fulvio Marino ci porta sull'altra sponda del mar Mediterraneo, proponendo una sua versione del celebre pane marocchino. Ecco il pane del deserto. Ingredienti: 500 g semola di grano duro, 500 g farina tipo 2, 640 g acqua, 10 g lievito di birra fresco, 20 g sale, 30 g olio evo