Millefoglie ai frutti di bosco 16/04/2021

St 2020/21 12 min

Sal De Riso ci prepara una millefoglie ai frutti di bosco. Ingredienti per la pasta sfoglia: 500 g farina sfoglia, 275 g acqua, 10 g sale, 500 g burro, 300 g frutti di bosco, 150 g panna semi montata, 125 g meringa all'italiana, 18 g gelatina, 500 g crema pasticcera, 200 g burro fresco, 100 g cioccolato bianco, vaniglia, 20 ml liquore alla vaniglia, frutti di bosco, frutti di bosco semicanditi