Khachapuri 08/04/2021

St 2020/21 6 min

Oggi è la volta di "volare" nell'Europa dell'est, precisamente in Georgia con il "Khachapuri" di Fulvio Marino. Ingredienti: 500 g farina 0, 200 g acqua, 1 uovo, 5 g zucchero, 10 g sale, 10 g olio evo, 6 g lievito di birra fresco, 200 g provolone, 200 g mozzarella, 2 uova