Torta dolce di tagliatelle 17/03/2021

St 2020/21 12 min

Con Daniele Persegani oggi impariamo a fare un dolce tipico sia della provincia emiliana che di quella mantovana, la torta dolce di tagliatelle. Ingredienti per la pasta: 2 uova, 200 g farina 00. Per il ripieno: 300 g mandorle, 300 g amaretti, 300 g zucchero, 200 g burro, 1 bicchierino di liquore all'amaretto. Per la frolla: 125 g burro, 125 g zucchero, 3 tuorli, mezzo bicchierino di marsala, vaniglia, 250 g farina 00