Pollo croccante con cavolo cappuccio in agrodolce 08/03/2021

St 2020/21 11 min

Barbara De Nigris inaugura il menù rosa con un pollo croccante accompagnato dal cavolo cappuccio in agrodolce. Ingredienti: 700 g sovracosce di pollo, 200 g yogurt al naturale, 80 ml latte, erba cipollina, paprika, curry, 2 spicchi d'aglio, 140 g pangrattato, 140 g fiocchi d'avena, 50 g burro fuso, 50 g formaggio grattugiato, 1 cavolo cappuccio rosso, 1 spicchio d'aglio, semi di cumino, 30 g zucchero, 100 ml aceto bianco, 1 cucchiaio di miele, sale e pepe, olio evo